烟台：本周蔬菜总合格率95.6%，黄瓜质量将上升

今天，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布了本周市区蔬菜总体合格率为95.6%，下周黄瓜、豆角等质量将上升。

其中，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为98.7%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为99.3%，绿叶类蔬菜合格率为95.6%，瓜类蔬菜合格率为99.4%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。

各主要蔬菜品种合格率分别为：木耳菜100%、生菜99.4%、白菜99.2%、芸豆98.3%、头菜97.9%、茼蒿97.4%、菠菜96.9%、豆角94.9%、芹菜94.6%、油菜94.5%、黄瓜94.0%、小白菜93.3%、韭菜90.9%。

各主要蔬菜食用安全指数为：木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、生菜、白菜、芸豆、头菜、茼蒿、菠菜、油菜、黄瓜为高，豆角、芹菜、小白菜、韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、白菜、土豆、洋葱、山药、莴苣、芸豆、头菜。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：辣椒、萝卜、洋葱、白菜。

本周蔬菜质量比上周下降了1.2个百分点。本周蔬菜质量上升的有：韭菜、生菜、菠菜、小白菜；蔬菜质量下降的有：豆角、油菜、芸豆、头菜、茼蒿、白菜、黄瓜、芹菜；蔬菜质量持平的有：木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：豆角、芹菜、油菜、黄瓜。