辣椒的生育过程要求充足的氮、磷、钾肥，苗期氮肥不宜过多，以免营养生长过旺，延迟花芽分化，磷对花芽分化和花器发育具有重要作用，钾是果实膨大必需的元素。所以育苗期间配制营养土，农家肥比例应占50%以上，定植时增施农家肥生育期间氮、磷、钾要配合追施。
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