随着一声汽笛的拉响，一列满载着土豆的专列从大西北的定西驶向了南方港口广州。土豆专列的开动标志着定西市在经营土豆的工作上又迈进了一步。

　　地处陇中的定西干旱少雨，土地贫瘠，曾经是“苦瘠甲天下”的地方。但近年来，定西找到了一条围绕土豆做文章的发展路子。自1996年实施“洋芋工程”以来，全市马铃薯种植面积已由当时的150万亩扩大到去年的350万亩以上,成为全国三大马铃薯集中产区之一。农民人均从马铃薯产业中获益570元，约占农民人均纯收入的26.7%。

　　今年，面对国际金融危机，定西市更是以“企业+协会+基地+农户”等多种形式，积极推动马铃薯的订单化种植，订单模式已从政府推动为主向企业、协会、大户主动对接农户的市场化运作转变。马铃薯的深加工方面，目前仅以马铃薯为原料的淀粉加工企业，就已经达到443家。而本届马铃薯大会签约的11.8亿元合同中，马铃薯精深加工产品的购销合同签约资金就达5.1亿元。曾经“苦瘠甲天下”的定西，正在向“中国薯都”的目标迈进。