马铃薯块茎表面先产生褐色小点，扩大后形成褐色圆形或不规则型大斑块；后期中央少凹陷或凸起形成疮痂状硬斑块；病斑仅限于皮部，不深入薯内，但严重降低商品性状。该病是真菌引起的病害。病菌在土壤中腐生或在病薯上越冬，从皮孔或伤口侵入。适于发病的温度为25-30℃，中性或微碱性沙壤土发病重。因此，只要选用抗病品种如鲁引1号，在微酸性土壤种植，并增施硫酸钾型肥料，就可有效避免疮痂病的发生。