图为：刘绍东在装运手拍粉条。

　　“要想吃正宗手拍粉，到中和镇福泉村找”。在内蒙古扎兰屯市，这句顺口溜耳熟能详。但在扎兰屯市中和镇福泉村有一位土生土长家喻户晓生产加工手拍粉大户，他从19岁开始就和父亲学习传统手拍粉技术，这一干就是18年，他靠自己勤劳的双手走上了一条致富大道，他就是扎兰屯市中和镇福泉村绍东马铃薯专业合作社董事长刘绍东，人们都称他“刘粉条”。

　　今年37岁的刘绍东，初中毕业后就到父亲开的“手拍粉”小作坊，跟着父亲学习祖传技艺——手拍粉。由于父亲手把手传授，刘绍东20岁就掌握了制作“手拍粉”技能。他家生产的“手拍粉”是以优质马铃薯淀粉为原料，采用传统老式墩浆法，自然晾晒而成，味道正宗、晶莹剔透、滑溜爽口、筋道抗炖、耐煮不碎等特点，在扎兰屯市地区受到消费者们青睐，“手拍粉”供不应求。

　　仅靠小作坊生产难以满足消费者需求，刘绍东于2009年8月30日承包了福泉村村里的粉条加工厂，并联合5家生产“手拍粉”大户，成立了绍东马铃薯专业合作社。为扩大生产规模，合作社购进了设备，当年就投入生产。合作社成立近三年来，发展了马铃薯种植基地近6000亩，平均每年加工马铃薯达600万斤，销售粉坨、粉条收入达300万元，年实现利润达100余万元。

　　目前，绍东马铃薯专业合作社“鑫中和福泉” 手拍粉条商标已经正式注册，由于合作社手拍粉条不加任何防腐剂、添加剂等，受到市场广泛欢迎，很多外地的客户慕名上门采购。手拍粉条已畅销山东省、辽宁省、吉林省、黑龙江省及满州里、海拉尔、牙克石等周边城市。今年，合作社已申报了无公害食品认证。同时，合作社还根据手拍粉条生产销售的需要，将新建标准式厂房，准备生产粉丝、粉带、宽粉、匾粉、圆粉，溜纤、膀纤等，使各种各类的手拍粉条应有尽有。合作社还将建立网络销售业务服务，提高手拍粉条的市场影响力，拓宽增收增产渠道。

　　如今，在刘绍东等一批能人带动下，福泉村里的很多农户也都靠生产粉条摆脱了贫穷的帽子，走上了富裕的道路。据悉，福泉村2011年人均收入达18728元，十万元以上农户145户，已实现万元村的目标。