棚菜管理：十一月是越冬茬黄瓜、番茄等作物培育壮苗的关键时期，对那些育苗较早的棚室，定植后要采取划锄，适当降低夜间温度，控制徒长。要根据植株长势进行管理，对刚定植的大棚，要适当划锄，增加土壤的透气性，培育好根系。对定植较早已长根瓜的黄瓜要早摘除根瓜以防堕秧。对个别大棚的黄瓜叶片出现大而薄的现象，要加大通风量，拉大昼夜温差，温度白天控制在24～28℃开始通风，下午22℃时关闭通风口，18℃时盖草苫，棚内早晨温度高于15℃时要适当留通风口，不要盖严草苫，防止夜温过高不利于越冬。越冬茬番茄、辣椒、甜椒等作物，在坐果前以促根为主，地膜不要过早盖严，当外界温度下降到0℃左右，再将地膜盖严，减少地皮根，促进根系深扎，有利于提高作物的耐低温能力。

种植作物：种植两茬作物的冬暖棚，可于11月下旬在秋冬茬黄瓜的行间套种冬春茬芸豆，品种有绿龙、架豆王、白玉翠等，待芸豆苗长到15～20厘米时，去掉黄瓜秧。在播种芸豆时可用(金)云大-120稀释50倍，浸种2～3小时后直接播种，提高抗逆性(抗寒、抗旱、抗病)，促进生长。在11月下旬可育早春茄子福龙大长茄，或快园茄等；辣椒可育京椒306、康大601等品种，在管理中注意保温，防止因温度过低影响花芽分化，降低前期产量。