近年来，江安县县委县政府高度重视蔬菜产业发展，着力打造特色蔬菜。2009年，县政府投入25万元，用于扩大特色大葱种植面积，推广新品种,安装频振式杀虫灯，建立病虫统防统治专业队,推广无害化栽培技术,提高大葱品质，提升“怡乐”牌大葱形象。目前，大葱基地面积已达2500亩，实现正季大葱、反季大葱、再生大葱周年生产,全年大葱种植面积7000余亩，产量15750吨，产值3150万元，仅此一项,基地农民人均纯收入达到3693元,葱农生产积极性得到进一步提高，2010年大葱生产规模和品质可望得到进一步提升。