潭水镇以市场为导向，不断优化产业结构，因地制宜，积极引导农民发展尖椒生产，全镇今年秋种植的6800亩尖椒长势喜人，硕果累累，现大量收获上市。

　　潭水镇农民历年来有秋冬种植尖椒的习惯。近年来，全镇注重合理调整布局，发展经济作物，把种植尖椒作为农民增收产业，建立以盘安、塘尾、东湖等村为主，覆盖全镇各村的尖椒种植基地，种植品种以尖椒303、泰山红椒、满地红、各圣505红尖椒为主。在种植过程中，大力加强尖椒技术栽培管理的培训和指导，邀请市农业专家前来传经送宝，提高农民种植水平。采取分类指导，连片种植，推广良种良法和科学管理，经过精心管护，全镇种下的6800亩秋植尖椒获得丰收，亩产量达3500至4000斤。

　　目前，当地尖椒陆续收获应市，镇内设立了多个尖椒购销点，产品远销到湖南、湖北、江西等地，货畅渠流。