“小时候一旱，地里就绝收，只能喝地窖里存下的一点雨水，真是吃的救济粮，穿的黄衣裳，喝的黄泥汤。现在可算过上好日子了！”甘肃省定西市安定区鲁家沟镇太平村村民燕时琳说，她家里20亩地有一半种了马铃薯，2009年秋收获了3万斤马铃薯，又恰逢马铃薯价格高走，仅此一项就收入1.5万余元。

　　甘肃省定西地区以“陇中苦瘠甲天下”而闻名，之所以苦，缺水是根本原因，太平村又是定西最旱的地方。定西大部分地区年降水量只有350毫米左右，且主要集中在7、8、9三个月，过去，安定区主要种夏粮小麦，与小麦等作物的需水季节刚好错开了，年复一年耕耘也打不出几颗粮食。直到上世纪八九十年代，不少农民仍为吃饭而发愁。

　　换个角度看，劣势中蕴藏着优势，定西昼夜温差大，降水集中在秋季，与土豆需水高峰期基本吻合，为马铃薯块茎膨大和品质提升创造了有利条件。从1995年开始，安定区开始大力推广种植顺应天时的马铃薯，探索创新旱作农业技术。这一下，把有限的水资源用活了。

　　“和小麦相比，马铃薯需水量很小，产量要高出好多倍，收入也高了好多倍。”燕时琳说。2008年，定西市马铃薯种植面积351.69万亩，产值达17.6亿元，农民人均从马铃薯产业获得收入570元，占农民人均纯收入的26.7%。小土豆做成了大产业。

　　马铃薯多了，燕时琳一方面搞起了加工，利用马铃薯的淀粉做粉皮销售；另外，盖起了一个库收储贩运马铃薯，搞起了规模化经营。产业链的延伸带来了新收益，目前她正准备把剩下的10亩地也种成马铃薯。

　　目前，定西年加工马铃薯能力达35万吨，马铃薯脱毒原种年生产能力达8000万粒，马铃薯精淀粉生产能力接近10万吨。为进一步促进农民增收，为推动马铃薯产业开发向高端迈进，定西正积极发展薯条、全粉等高端产品，位于安定区的省级马铃薯产业园也在论证建设之中。

　　■干旱缺水地区顺应天时，探索发展旱作节水，以优化水资源配置为核心，充分积蓄和利用自然降水，合理安排农业布局和种植业结构，最大限度地提高农业资源利用效率，保障农业高产、优质、高效和可持续发展。