“突出加工”，就是大力发展蔬菜加工业。该市把发展农业龙头企业作为提高产业效益、提升产业化水平的重要环节来抓，扶持壮大了天成食品、赛维科技等重点农业龙头企业，增强了辐射带动功能，实现了企业增效与农民增收的双赢。

　　开展技术创新与推广，推进科技服务信息化

　　坚持把加快农业科技进步作为提高蔬菜产业综合效益的根本措施，坚持引进与开发，示范与推广相结合，创新科技服务方式，开展科技信息110视频服务，进一步提高了农民的科技素质和产业的科技含量。

　　一是强化科技创新。组织市内蔬菜、食用菌等12处科研机构对蔬菜生产中遇到的重大难题进行攻关。先后与中国农科院、中国农大、省农科院、山东农大等46家省以上科研单位和院校进行合作，开展蔬菜育种、栽培、植保、设施等新品种、新技术的研发，科技进步对农业增长的贡献率达到67%。

　　二是推广创新成果。为把科技创新成果推广到基层，全市完善了市镇村三级科技推广服务体系，组建了50多家蔬菜协会，建立了蔬菜示范园博士后科研工作站，开设了“中国农业人才热线”、“农业人才信息库”，定期对全市广大农村群众进行科技知识轮训，并聘请国内外知名专家巡回讲课。

　　三是开展科技信息110服务。寿光市农业局建设了寿光农业信息网，开展农业科技信息110视频服务，为全市农民提供蔬菜标准化技术咨询、市场信息等服务，惠及全市16万多户菜农，推广标准化生产技术600多项。

　　举办蔬菜博览会，推进产业发展国际化

　　从2000年开始连续举办了十届中国（寿光）蔬菜科技博览会。在国内外农业及相关产业领域产生了巨大影响。菜博会架起了农民与农业高新技术、农产品与市场对接的桥梁，成为寿光农业对外开放的窗口和体现寿光特色的名片，使寿光蔬菜享誉国内外。