五六月份能吃上新鲜葡萄，像是在做梦。敦煌市推行的农业高新技术“打乱”了葡萄的上市季节，使这一梦想变为现实。

过去，敦煌葡萄主要以大田栽培为主，到八九月份才能成熟。近几年，敦煌在扩大种植面积，引进红地球等优质鲜食葡萄品种的同时，将设施栽培技术引入葡萄生产，建立了葡萄新品种示范基地、葡萄节水栽培技术示范园区，筛选适合敦煌当地栽培的市场前景好的早、中、晚熟新品种，推广了设施葡萄栽培技术。当五月份露天栽培的葡萄刚刚舒展开枝叶的时候，敦煌市七里镇杜家墩等村组的温室鲜食葡萄已源源不断地供应中高档宾馆、超市。

近年来，敦煌市七里镇等乡镇新建大型果蔬恒温库10余座，小型家用式气调恒温保鲜库28座，总库容达到9800余立方米，可贮果品7000余吨。葡萄的反季节栽培、反季节上市，有效拉长了葡萄生产、销售周期，大大提高了葡萄的经济效益，葡萄销售市场已从原来的拉萨、西宁、格尔木等西部市场，向北京、广州、武汉、重庆、成都等30多个大中城市拓展。