据省物价局价格监测中心提供的数据，5日，全省标准面粉、特一面粉每500克零售均价分别为2.14元、2.41元，同比上涨9.7%、10.6%。

　　“面粉涨价主要是因为小麦贵了。”监测中心主任吴爱琴说，去年6月我省启动小麦托市收购后，小麦收购价稳中有升。2月份我省红小麦、白小麦混等平均收购价每50公斤分别为121.03元、124.33元，同比上涨12.4%、3.4%。而加工企业的租金、人工成本等不断提升，也起到了助涨作用。

　　对小麦价格后市走向，吴爱琴认为，当前全球小麦市场供需宽松，澳大利亚和美国等地区小麦到港完税价格仍低于国产优质小麦价格，进口小麦将制约国内小麦价格的走高。