还有一种“电子商务无人交付”模式。这种在居民小区设置类似于超市储物柜的智能提货柜,该小区的消费者登录相关网站支付,用户选择的菜品将统一配货,在数小时内送到智能提货柜,再由系统自动向订户发送取菜短信,这种方式集GPRS现代通讯技术和物联网技术于一体,采取无人交付式物流体系,这种购物模式已在武汉、佛山等城市试行,中山也有民营企业在探索,预计未来也会成为生鲜购买方式。
问题:企业运营成本较高
网络生鲜超市模式能有效节省中间流通环节、铺面租金和人力资源等成本,但家庭中买菜的群体主要是中老年人,他们对网购流程不熟悉,这也使得该模式的推广受到影响。更为重要的是,企业运营成本较高,生鲜电商需要强大的网络平台做支撑,需要大规模、高标准的仓储环境,以及完善的物流配送体系,难以在短期内大规模推广。
[建议]
建设区域性农产品集散地
在上述三个生鲜经营模式的分析中,生鲜农产品的损耗高、配送效率低、库存调控能力差等弱点,成为三个销售模式共同的影响因素,这些因素也成为直接影响超市生鲜经营的最大障碍。国中调提出,强化产销衔接能有效地降低生鲜超市的经营成本,建设区域性农产品集散地,按镇区和农产品主产区建设和配备相应的配送中心,可以提高生鲜农产品冷链物流配送服务能力。
另一层面,优化农超对接模式,创建本地产农产品“直供专销”到超市的模式,建立直供区、专销点,畅通产销渠道,稳定产销关系,可以减少流通环节,降低生鲜农产品成本。此外,可考虑开展本地产优质农产品通过网络展销,鼓励本地农特产进行网络超市经营,鼓励网上签约、电子商务、物流配送等新型营销方式。
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