3月22日，一位广州客商来到位于胶州市胶西镇的青岛新明蔬菜专业合作社，定了1万箱土豆，却预付了3万箱的钱，还想再预定2万箱。“没办法，上一批都定出去了，实在是没有了，”合作社负责人石祖清摊开双手无奈地说。虽然离集中收获还有两个多月的时间，但是一些外地客商早就赶赴土豆大镇——胶州市胶西镇，联系合作社，提前定购土豆、提前定冷库、定纸箱、定包装规格等一些收获事宜。据悉，该镇 7万亩土豆已有4万多亩被提前定购。

　　据了解到，菜农订单种植在胶西镇早已不是稀罕事，该镇通过合作社与加工企业签订土豆订单合同，由合作社负责统一生产标准、统一供种、统一用肥、统一用药、统一技术指导，明确收购保护价。“单个重150克以上的土豆，最低1.2元/公斤，个小的最低0.8元/公斤。”石祖清介绍说。“未收先卖”的模式大大降低了农民市场风险，让农民吃上“定心丸”，充分调动了广大菜农种植的积极性。

　　张家小庄村民高连绪在自己种的大田里挽着袖子娴熟地操作着田园管理机起垄，他说，去年为青岛福生公司种植了5亩土豆，一亩地少说也得有3000多元，钱一分也不少，这不今年又多种了2亩。

　　同时，合作社还安排专人进行跟踪服务，负责种植农户的技术培训和指导，加强管理实施，订单企业则对土壤、水源、种子、农药等各个环节进行严格的检测，确保土豆的各项指标，该镇农业科技服务中心主任王玉鹏说，在此基础上，该镇还采取“春土豆—夏白菜—秋土豆”的种植模式，变一年一茬为一年三茬，胶西土豆从四月份到七月中旬都有产品上市，真正实现了反季节种植、错季上市，效益比大田土豆每亩平均高出2000多元。

　　现在胶西镇从事马铃薯产业的村庄达到45个，直接从业人员达3.8万人，加上与之配套的农资供应、良种繁育、包装、购销、仓储、运输等三产从业人员总计达4.5万人，全镇种植面积达7万亩，辐射周边县市10万多亩，随着规模和胶西马铃薯品牌知名度的提高，一些广州、深圳、潍坊的大客商通过现场预定、网上预定的形式订购，胶西土豆尚未收获已经面临“脱销”。