“桑木耳”即利用桑枝栽培的黑木耳，它是近几年浙江淳安县发展起来的新兴产业，年生产黑木耳近千万袋。为配合杭州市实施市级财政专项《粮食功能区高效种奍模式创新、研究与示范》，淳安县启动了“桑木耳－稻”高效种植模式的示范工作，示范地点在该县姜家镇霞社村，面积20亩。目前，桑木耳已经在大田中排场，到5月份黑木耳采收完毕，6月清场翻耕移栽水稻。实施“桑木耳—稻”高效种植模式，既有利于稳定粮食生产又能提高经济效益，实现“千斤粮、万元钱”的目标。同时，采用“桑木耳—稻”高效种植模式还有利于净化耳场，解决耳场霉菌污染的问题。在木耳采收结束，把废弃菌棒深埋耕地，还可以腐化成有机质，疏松土壤，培肥地力，可以提高稻谷品质。