近日，各种野菜陆续上市，蔬菜市场、沿街路边热闹非凡，正直旺季的各种野菜摆成了长龙。现在人们生活好了，为了控制“三高”，营养丰富、清淡爽口的野菜又成了人们的青睐食品，野菜一跃成为人们餐桌上的山珍和绿色风味食品，既丰富了城镇居民的餐桌，又增加了农村居民的收入。由于野菜具有营养丰富、清淡爽口、降压降脂、无公害等特点，虽然价格比普通蔬菜高，仍然很受人们的欢迎，自各种各样的野菜上市以来，价格居高不下，供不应求。

　　据调查，苜蓿每公斤12元/公斤，荠菜每公斤10元/公斤，苦菜每公斤12元/公斤，蕨菜20元/公斤，香椿18元／公斤。虽然价格远远高出普通蔬菜，但野菜销售仍然呈现供不应求的现状。