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山东威海:梭子蟹价格创年内新低


  威海是一座很迷人的城市,最出名的要数海鲜了。而品种丰富的海鲜中最受欢迎的要数远近闻名的梭子蟹了。梭子蟹又俗称白蟹,因其形状像梭,故此得名。

  最近几天,螃蟹成为威海水产品批发市场上销售的主角。但据调查了解,与往年相比,今年螃蟹集中上市之后市场价格不断走低。目前威海水产品批发市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在70-80元,比去年同期下降21%;200克以下活的公梭子蟹每公斤价格在50-60元,与去年同期基本持平;200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在100元左右,比去年同期下降16.7%。由于目前母蟹还不是最肥美的时候,所以个头较大的公梭子蟹成为当前市场销售的主力军。

  据市场经销商介绍,随着南海、东海伏季休渔期的结束,大量的低价梭子蟹涌入威海水产品批发市场,随着各地梭子蟹集中上市,市场供应量骤然加大,而目前市场最低时,南方梭子蟹价格甚至跌破每公斤30元,可以说是非常的亲民。据了解,目前威海水产品批发市场梭子蟹价格已经达到今年的最低点,而预计到了9月份之后,螃蟹集中上市高峰过去,受中秋节节日效应的推动,市场价格肯定会出现大幅上扬的态势。所以,喜欢吃螃蟹的人们,当下可以一饱口福了。新鲜的梭子蟹买回来,不需要繁复的烹煮,简简单单的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度地呈现它浑然天成的鲜美滋味。


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