俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，虽然生姜在日常生活中用量不多，但生姜的功用不少，尤其是盐城市民每天烧菜不可或缺的调味佐料。8月20日监测发现，盐城市区许多农贸市场生姜价格突飞猛涨，平均售价为12.5元/斤，其中，盐城市海纯路农贸市场的生姜市场零售价格创下十年来的最高，品相好的最高价达15元/斤，价格高出肉价15.4%，与上月同期10元/斤相比，上涨50%，再现了“姜你军”的疯狂状态，不少市民直呼姜价“贵得离谱”。

　　据盐城市农贸市场的姜贩介绍，现在正处于生姜“青黄不接”的时期，生姜货少价高，在蔬菜批发市场，生姜更是供不应求，基本上是一车生姜到货后很快就被菜商一抢而光，生姜批发价格水涨船高，导致生姜的零售价越卖越贵，因此才出现一路涨价的局面。业内人士认为，受去年“毒生姜”事件影响，打击了生姜种植户的积极性，姜价大跌，我国生姜的主产区山东等地生姜种植面积大幅下降，生姜减产；夏季是生姜消费旺季，由于目前生姜正处于青黄不接时期，存量供不应求，农民“惜售”心理较强；以及不断上涨的储存、人工、运输成本等多因素原因导致姜价再攀新高。

　　生姜一年只有一熟，一般在每年3月份播种，9月末到10月收获，当前市面上卖的姜基本都是去年的货，在10月之前，姜价走低的可能性较小。根据产地预测，目前正是新姜即将上市、存货姜的销售过大半、库存有限的时候，只有等到10月份鲜姜成熟，大量上市后，价格将会缓慢回落，但总体上今年生姜价格仍要高于去年。