俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,虽然生姜在日常生活中用量不多,但生姜的功用不少,尤其是盐城市民每天烧菜不可或缺的调味佐料。8月20日监测发现,盐城市区许多农贸市场生姜价格突飞猛涨,平均售价为12.5元/斤,其中,盐城市海纯路农贸市场的生姜市场零售价格创下十年来的最高,品相好的最高价达15元/斤,价格高出肉价15.4%,与上月同期10元/斤相比,上涨50%,再现了“姜你军”的疯狂状态,不少市民直呼姜价“贵得离谱”。
据盐城市农贸市场的姜贩介绍,现在正处于生姜“青黄不接”的时期,生姜货少价高,在蔬菜批发市场,生姜更是供不应求,基本上是一车生姜到货后很快就被菜商一抢而光,生姜批发价格水涨船高,导致生姜的零售价越卖越贵,因此才出现一路涨价的局面。业内人士认为,受去年“毒生姜”事件影响,打击了生姜种植户的积极性,姜价大跌,我国生姜的主产区山东等地生姜种植面积大幅下降,生姜减产;夏季是生姜消费旺季,由于目前生姜正处于青黄不接时期,存量供不应求,农民“惜售”心理较强;以及不断上涨的储存、人工、运输成本等多因素原因导致姜价再攀新高。
生姜一年只有一熟,一般在每年3月份播种,9月末到10月收获,当前市面上卖的姜基本都是去年的货,在10月之前,姜价走低的可能性较小。根据产地预测,目前正是新姜即将上市、存货姜的销售过大半、库存有限的时候,只有等到10月份鲜姜成熟,大量上市后,价格将会缓慢回落,但总体上今年生姜价格仍要高于去年。
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