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持续降雪 山东威海水产品价格又上涨


  进入12月份以来,威海几乎天天降雪。受持续大风降雪天气影响,威海水产品市场多数海鲜价格上涨。

  部分贝类价格再现大幅上扬行情。目前带壳鸟贝价格由前期的每公斤20元上涨至24元,上涨幅度达20%;鸟贝肉价格由前期的每公斤72-76元上涨至80元,上涨幅度达8.1%,价格均创近年来同期市场的新高。天鹅蛋肉价格同样大幅上升,由前期的每公斤24-26元上涨至34-36元,上涨幅度达40%。后期威海还将持续风雪天气,预计市场部分贝类价格还会继续震荡上升。

  持续降雪也导致梭子蟹价格明显上涨。风雪天气里,梭子蟹尤其是母蟹上市量减少,价格上升。目前本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格由90元上涨至120元,上涨幅度达30%以上;外地2-3两活的母梭子蟹价格也上涨至60元/公斤。其他规格梭子蟹价格目前虽没有太大的变化,但随着降雪的持续和天气的寒冷,梭子蟹市场供应将越来越偏紧,预计后期价格将会继续震荡上升。

  此外,持续的降雪也让活爬虾上市量减少,价格大幅上扬,每公斤上涨至56-60元,上涨幅度达20%以上。

  持续大风降雪让渔船都停止了出海作业,水产品市场的鲜鱼货源也随之偏紧,导致部分品种价格震荡上升。其中上涨较为明显的是新鲜海捕大牙鲆鱼,由前期的每公斤60元上涨至76-80元,上涨幅度达30%左右。另外,新鲜大鲅鱼每公斤价格由30元涨到36元,新鲜偏口鱼每公斤价格由36元涨到40元,新鲜石斑鱼每公斤价格在36-40元。养殖鱼价格相对平稳,鲈鱼每公斤26-28元,大黄花鱼50-56元,牙鲆鱼36-40元。

  对虾价格相对高位坚挺。2014年,在国内主要水产品价格几乎是全线下跌的情形下,对虾的价格却相对高位坚挺。目前威海水产品批发市场冷冻对虾的价格是:4-6个头的每公斤220-240元,7-9个头的150-160元,13-16个头的每公斤价格在100元左右,每公斤较同期均上涨了10-20元。与此同时,南美白对虾价格也从九月份开始出现上涨。目前威海水产品市场21-25个头的南美白对虾价格由去年同期的每公斤52-56元上涨至60元,上涨幅度达11.1%。

  据了解,由于南美白对虾的主产区广东、福建、海南等地今年屡遭台风影响,南美白对虾减产幅度较大,南方经销商纷纷北上采购货源,导致北方虾价也跟着抬高。随着对虾消费市场的进一步扩大,消费需求不断增加,春节备货高峰也即将到来,对虾价格同比上涨已成定局。

  海参价格持续低位徘徊。每年冬天都是威海市民喜欢进补海参的最佳时节,海参销售一直被普遍看好,但是受高端消费低迷、市场货源充足等因素影响,今年海参市场价格整体走低,秋季海参上市后价格仍旧空前低迷。目前大棚养殖活海参每公斤价格在108-110元,比前期下降5.2%,比去年同期下降33%;因出皮率不高,池养活海参每公斤价格在104-106元,比去年同期下降41%,创下了近年来同期市场新低。眼下已到了终端市场加工海参的有利时机,但今年市场销售不给力,鲜海参价格的低迷不振带动干海参价格也急剧下降,加工厂不敢大量收购海参进行加工,同时,由于南方采购商的采购量骤然减少,目前产区海参苗的销售也是困难重重,预计后期海参价格上涨仍旧乏力。


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