不少市民选购草莓总喜欢选个头大的,以为越大越甜,越大越好吃,其实不然。大个头的草莓不仅不甜,不好吃,而且价格还高。
南京市农委高级园艺师臧国成表示,现在市场上,包括地头采摘的草莓有不少看上去个头很大,很诱人。其实这些看上去很大的草莓大多是畸形果,吃在嘴里并不甜。而造成畸形果的原因之一是冬季气温较低,草莓生长期长,草莓容易长得大。原因之二是授粉不均匀。
那么应该选购多大的草莓才好吃呢?臧国成认为在市场上购买时一般选中等个头的,形状呈相对标准的锥形草莓好吃。不过中等个头标准锥形的草莓不一定很甜。因为甜度跟光合作用有关,一般阳光照射或大棚光线较强的地方生长的草莓甜度较高,所以在大棚内要选择暴露在较强光线下的草莓,甜度会比较高。
据悉,这几天气温上升的很快,草莓大量上市价格下跌。在香铺营菜场水果店,中等个头的草莓已经从年前的19元/斤,降到了11元/斤,个头最小的也已经降到了7.8元/斤。
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