上周（5月23日-29日）河南蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势。其主要原因一是外来蔬菜上市量增加；随着气温的升高，大部分蔬菜都应季成熟，上周外来蔬菜上市量至少增加了两倍，市场供需比例失衡，导致蔬菜整体价格下降；二是市场货量充足；河南本地蔬菜应季成熟，品种逐渐丰富，上市量加大，而且随着气温的逐渐升高使蔬菜不易存放，很多菜农不得不降价销售，同时本地菜运输成本较低也拉低了蔬菜的整体价格，导致上周河南蔬菜价格下跌。