许华富在察看膘情。

　　6月22日，笔者走访丰都县部分农贸市场和超市了解到，今年以来，由于肉牛出栏量有所增加，牛肉和育肥牛价格同比呈下降趋势，降幅在1成左右。

　　“里脊牛肉卖的33块一斤，三线牛肉27块一斤，买哪种嘛？”海客农贸市场一牛肉摊，摊主陈江林热情地向顾客介绍。

　　陈江林告诉笔者，去年这几天，牛里脊肉37元/斤，牛三线肉30元/斤，相比之下今年便宜3—4元/斤。尽管降了1成多，但牛肉价格仍比猪肉价格高1倍多，因此选择吃牛肉的市民较少，与未降价前相比，日销量没有明显增加。

　　在新世纪丰都超市畜产品销售区，价格牌上标明牛里脊32.8元/斤、牛腿肉32元/斤、牛三线肉26.9元/斤、牛肩胛肉29.5元/斤、牛腩27元/斤……

　　一邓姓营业员介绍，与去年同期相比，上述品种牛肉价格降了2—4元/斤，降幅在1成左右。

　　牛肉价格降了，活牛收购价格又如何？

　　丰都县光明食品厂主要宰杀加工和销售肉牛，除自己办有一个年存栏5000头的肉牛养殖场外，还收购县内养殖户饲养的肉牛。老板王光明介绍，去年同期，活牛收购价为14—15元/斤，目前已降至12—13元/斤。

　　“尽管去年价格较高，但牛源少，几乎是见牛就收，质量没有保证。今年虽然价格降了，但牛源比较充足，有选择的余地，质量有保证。”王光明说。

　　高家镇石龙村养殖户许华富2013年开始养殖育肥牛。他说，从外地买回一头300斤左右的架子牛，喂养6-8个月，体重可达700斤，可获利4000元左右。看到牛肉价格持续上涨，去年下半年，他购买的架子牛数量明显增加。

　　“虽然目前活牛价格下降，育肥一头牛要少卖1000元左右，但出栏量预计增加20%左右，因此总的收入不会减少。”许华富说。

　　丰都县畜牧兽医局负责人介绍，该县是肉牛养殖大县，年均出栏肉牛25万头左右。

　　“牛的生长周期较长，从怀孕、分娩，到小牛，再到出栏，时间超过两年，为缩短养殖时间，最大限度地发挥效益，不少规模养牛场和大户，更愿意像许华富那样选择购买架子牛育肥。今年活牛收购价格下降，主要原因就是全县活牛出栏量增加所致。”该负责人说。