农谚云：白露打核桃。眼下正是秋果陆续成熟时节，蓟县孙各庄乡万亩核桃进入收获期。据悉，该乡核桃产量将达到160万公斤，可为当地农民带来8000多万元的收入。

　　近年来，孙各庄乡优化种植结构，同林业部门规划实施了“万亩核桃川”工程。先后投资1200余万元，对2000亩老果园进行改造，完善了田间水电设施，并实施“劣改优”工程，嫁接、栽植新品核桃树62万株，优质核桃总亩数达到近万亩。经优化后的新品核桃不仅产量高、口感好，而且个大皮薄，用手一捏就能剥开，农民形象地称之为“纸皮”核桃，深受消费者喜爱。目前，“纸皮”核桃除了热销京津市场外，广东等地的客商也纷纷前来订货。