10月19日上午，岳西县店前镇杨胜村香芋种植基地，采挖香芋的农民喜上眉梢，刚刚从田地里挖出的香芋，经过简单的清理，就被送往村里的收购点过磅、装车，农村经纪人很快要把这些新鲜的香芋运往河南、湖北等地的农产品市场出售。

　　今年3月，岳西县店前镇紫薯种植专业合作社负责人黄志杨、汪家显等人从湖北引进回香芋种苗，带动该镇杨胜、河西2个村200多户农民试种。合作社全程服务指导农民移栽、除虫、除草、追肥，提高香芋的成活率和品质产量。深秋时节，当地360多亩香芋喜获丰收，亩产量近3000公斤，亩产值6000多元，经济效益是种植粮食的4倍以上。

　　香芋，又称地栗子、香参，一年生栽培。块根呈球状，其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，故取名香芋。香芋淀粉含量高，营养丰富，色、香、味俱佳，烧、炒、炖皆可，有“蔬菜之王”之美誉，深受消费者喜爱。