一个人骑着一辆新鸽牌三轮车,车上载着一台电子秤、两个地瓜烧烤罐和一个烤地瓜标牌,经常出现在神木县草原站巷、大悦百货附近,他就是“地瓜哥”高增亮。
今年40岁的高增亮,是神木县乔岔滩办事处人,来县城三年,他凭着自己的勤劳踏实和独特手艺在街头巷尾卖烤地瓜,热情实诚的他从不缺斤少两,熟知的人都亲切地喊他“地瓜哥”。
发现商机烤出独特的味道
2000年,只有小学毕业的高增亮辍学干起了废品回收,这一干就是十年。十年里,他几乎走遍了神木各个角落,起早贪黑,将辛辛苦苦赚得钱攒下来,娶妻成家。然而,憨厚老实的他听信熟人的话将辛苦赚来的钱投资给陌生人,结果有去无回。
2011年9月,高增亮在包头走亲戚,无意间发现街头有个60多岁的老人卖烤地瓜,生意十分红火。于是他也买了一个地瓜,发现口感和以前吃过的确实不同。
回家后,他尝试着用老家的红薯来烤,可是怎么烤都烤不出那个味道,吃不出那个口感。为了给妻儿提供安稳的生活,高增亮决定将这个烤地瓜技术学到手。于是,他再次去了包头,找到之前的老人,专门花了一个星期的时间取“真经”。
一开始,由于技术不熟练,烤出来的地瓜口感不佳,每天只能卖出一小部分,剩下的大部分自己吃或是送给亲戚朋友和邻居。“那样的日子大概持续了5天左右,当时看着地瓜就犯愁,自己都不满意,怎么卖给顾客,怎么多赚钱?”高增亮说,“创业之初总会遇到坎坷,只要咬咬牙扛过去,付出了就一定会有回报。”刚开始的第一个周,为了烤出好味道,高增亮不分白天黑夜地烤,终于摸索出新的烤制方法,烤出了自己想要的味道。
诚信经营赢得顾客的信任
“每一个地瓜,从清洗到刮皮再到烘烤,都是我和老婆共同完成的,每个地瓜都是我们用心去烤的。”高增亮认为干一件事就得认认真真。
高增亮不仅注重地瓜口感,更注重经营信誉。“虽然我们做的是小本买卖,但是我们也要讲究品牌,讲究信誉。”每天的地瓜都是新鲜的,如果前一天的地瓜卖不完,他都会送给邻居、朋友,但是这样的情况通常出现在刮风、下雨天气。一般情况下,他都是满罐而出,空罐而回。
顾客来买地瓜,有时会把手机之类的东西落在车子上,他都会及时提醒顾客,有的顾客因为没零钱少给1元、5角的,他也乐呵呵地接受。“顾客如果觉得我的地瓜好吃,还会再来的。”高增亮笑着说,时间长了,大家都把他的脸当成了标牌,有时候他因为有事托亲戚出来卖时,顾客都会问是不是老高家的烤红薯。正是靠着不斤斤计较、靠着好味道,高增亮的小本买卖开始有了大收入,现在每天差不多能挣500元,最让他欣慰的是每天都有人给他打电话询问他的位置。
平安健康是他最大的期望
每天清晨4点起床,晚上7点多回家,除了春节那几日,他从未间断过出摊。生活虽然枯燥、辛苦,可是想到两个可爱的儿子,再累,高增亮都觉得值得。“风吹日晒已经习惯了,每天和其他摊贩聊天、互换价格相近的东西,大家和气生财,感觉特好。”每天,除了卖地瓜,他的业余时间就是看致富类的节目。
谈及未来,高增亮有自己的打算,“如果经济条件允许,我想去西安卖地瓜,将来让孩子们在大城市上学,接受良好的教育。”寒冬里,高增亮搓了搓冻红的双手,继续吆喝着:“热腾腾的地瓜……”
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来源:互联网
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