“靠天吃饭”一直是农民常常提起的一句话。但国内却很少有炒作天气这一说法，欧美等发达国家确是尤为看重天气变化对大宗品种价格的影响，并且有一些机构还会做天气对农作物影响的定期相关报告。其实我想说，国内虽然不炒作，但近期的国内粮食行情普遍上涨就是天气搞的鬼。连日的阴雨天气让国内的粮食行情持续走强，部分产品已经出现无货空涨现象。因此，市场普遍预计大豆、玉米购销价格在天气转晴后会出现回落可能。那么，雨过天晴后麦价会发生哪些变化呢？是跟随走弱还是另有走势？基于以下几点小麦市场的“脉象”，笔者认为后期“麦向”稳定的可能性将大于走弱的可能性。

　　一、天气转冷利储存，贸易购销清淡

　　近期黄淮海地区的大面积降雨主要是北方冷空气不强，在中原地区僵持，导致当地阴雨天气不断。而从近期的天气预报数据来看，将会有一股新的冷空气南下且影响力度较强，届时黄淮海地区将结束连续半个多月的阴雨天气，迎来降温转晴天气。天气的转冷利于小麦的储存，对小麦价格形成支撑。近日，华北主产区小麦、玉米价差较上周有所缩小，每吨的价差在300-400元。小麦和玉米的价差虽缩小，但仍处于历史高位，小麦的饲料用量也在减少，饲料用麦购销清淡。另外，部分贸易商反映，近期全国范围内出现降温和雨雪天气，小麦经纪人入户收购难度加大，影响贸易商正常售粮，市场实际流通小麦明显减少，个别地区出现有价无市现象。天气转冷利于储存以及贸易购销清淡将为小麦后期价格稳定或是小幅上涨提供支持。

　　二、贸易商库存不多，农户余粮有限

　　因为今年新麦上市后价格走势呈现的是高开低走的态势，所以很多贸易商不敢收购，更不敢大量囤积，再加上前期有一次断崖式的下跌行情，部分贸易商亏损严重，选择了清库抛售小麦，为玉米腾出库存。因此，当前小麦贸易商手中可用于供应面粉厂的余粮有限。另外，近两年来农户基本没有存粮的习惯，所以现阶段农户手中的余粮也较少，即使部分地区小麦剩余数量较大，但也在近期上涨行情的影响下开始惜售观望，不准备急于出售。小麦市场可用粮源供应有限且有惜售心理作祟，有利于后期小麦价格的持续稳定。

　　三、面粉厂需求增加，面粉消费转旺

　　据笔者统计，进入11月下旬，整体上面粉厂的开机率有所上升，部分面粉企业尤其是大型面粉企业已经开始节前的备货工作了，届时小麦现货的整体需求将会呈现逐步增长的态势，麦市因此也将逐步回暖。从1~9月的数据来看，国内面粉的产量同比去年增加了2.7%，这个数据与多数机构的“面粉产量基本与去年持平”基本吻合，也就是说制粉方面的消费对于小麦的消耗数量与往年相比基本不变。通过上面几组数据不难看出，虽说当下国内面粉加工行业整体不景气，但从各个机构预计其总产量略涨以及其对于小麦消耗数量没有下降的趋势来看，面粉厂对小麦的需求量也不会减少，还有增加的可能。这样在面粉市场逐渐进入旺季的背景下，小麦价格或将得到支撑且提振可能。

　　综合来看，笔者预计在经过近期的涨势后，黄淮海地区的面粉厂采购一等小麦价格将逐渐稳定在1.19-1.22元/斤之间。后期价格也将长期保持稳定，大幅涨跌行情很难出现。鉴于此，笔者建议面粉厂对后市小麦和面粉行情应采性观望，既不要过度压低小麦库存而影响正常生产，也不要因盲目增加采购而承担相应的库存风险。毕竟全行业的疲软期并没有结束，市场消费能力仍显虚弱，很难提振生产业。