上周太原河西市场蔬菜平均价格环比上涨13.57%。价格出现大幅上涨的蔬菜有：洋白菜、油菜、生菜、韭菜、白萝卜、胡萝卜、青椒、茄子、黄瓜和西葫芦，价格分别涨到了上周的0.85元/公斤、1.22元/公斤、2.43元/公斤、4.2元/公斤、0.77元/公斤、1.56元/公斤、2.67元/公斤、2.7元/公斤、3.31元/公斤和2.87元/公斤。环比分别上涨44.07%、62.67%、35.0%、26.13%、13.24%、13.67%、20.81%、29.19%、57.62%和51.85%，同时出现下跌的蔬菜有葱头和大葱，但跌幅均没有超过15%。据了解，天气寒冷，影响了蔬菜生长周期，交易量的减少，拉高了蔬菜价格。