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寒冬来袭 白菜价山药能否走出颓势


  小雪节气刚刚过去,随着气温的急剧下降,除了御寒保暖外,这个时期更要注重身体保健,宜多食温润益肾的食物。孙思邈《修养法》中云:宜减辛苦,以养肾气。寒冬益肾的最佳食物莫过于山药。

  山药营养丰富,有利于脾胃消化吸收功能,是冬季药食两用进补的不二选择。市场上的山药也分很多品种,常见的铁棍山药、麻山药、白山药,价格也都不尽相同。近期,到了铁棍山药新货大量上市的时候,今年山药行情如何?是否还像去年那样低迷?

  我国的山药品种较多,市场上比较常见有铁棍山药、白玉山药、麻山药、九斤黄山药等,产区分布较广,主要集中在河北、河南、山东三省。一亩田研究院分析师王长青介绍说,近期山药的行情在各地略有不同。

  今年山药行情自8月份开始一落千丈,出现了往年没有的白菜价,这让山药种植户亏损严重。以白玉山药为例,每亩承包地1200元,再加上人工等费用,共计7850元,每亩成品山药按4000斤计算,种一年山药大约亏损2250元。

  据了解,近两年,产地铁棍山药价格大都维持在4元左右,白玉山药和九斤黄山药基本保持在2-3元,今年同期价格略低于往年。造成这种现象的原因主要是近年来山药的高利润,导致很多农户扩种、跟种,山药种植面积大增,市场中出现了阶段性的供大于求。

  在我国山药品种中,以产地河南焦作的铁棍山药最为优秀。焦作古称怀庆府,所以这里的山药也叫怀山药。怀山药一亩产量不及普通山药的四分之一,但价格却不低,市场售价是普通山药的十倍,一亩地的收益能达到一到两万。

  受近期雨雪天气影响,再加上山药库存量减少,山药市场逐步呈现购销两旺的状况。分析师王长青预计,后期山药市场有望回暖。

  农产品价低伤农,导致来年种植面积减少,产量下降,进而孕育了下一轮暴涨行情;价格暴涨后吸引农民扩大种植面积,又给暴跌埋下了隐患。目前的山药种植面积已经有所增加,是否会导致未来市场消化不良,还要看后期行情。 王长青提醒农户,密切关注市场动态。


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