昨天，各大超市菜场蔬菜热销。

　　囤菜！囤菜！囤菜！昨天是罕见寒潮正式袭击杭州前的最后一天，有人说，菜场比促销打折期间的商场还热闹。各家主妇出动，为之后的大雪天提前备好几天的菜。就连不少平时很少去菜场的男人们，也都被派到了任务。拿着“买菜清单”，冲进菜场。

　　平时一包大白菜卖一天 昨天半天卖光了5包

　　昨天中午11点，临近午饭一般是菜场里人最少的时候，但城西留下菜场，还是熙熙攘攘。

　　一位蔬菜摊的老板娘说，卖得最好的是大白菜。平常一天一包100斤足够卖，昨天11点，已经卖光了5包。

　　另一个菜摊老板说，大白菜、小青菜、毛毛菜，每斤都涨了一块多钱，但卖得比前天多一倍。卖的最好的是莴笋、土豆、花菜、萝卜、白菜等，都是家里放上几天，都不会坏的菜。

　　有位上了年纪的阿姨，拉着小手推车买菜。她家里五口人吃饭，每天都是她负责买，听说要下大雪，出门路滑怕摔，索性一次买足。

　　留下菜场里转了一圈，涨价最多、买得最多的，都是蔬菜。肉老板们都说，肉价没涨。大部分水产也没涨，只有卖虾的老板说，天冷明虾容易死，这两天损伤大，所以价格上去了，从每斤二十七八块，涨到了33元。

　　昨天超市的情况也差不多，世纪联华、华润万家、物美等大型超市自营蔬菜调运量为平时的1.5到1.8倍。华润万家的相关负责人说，消费者大多选择叶菜、土豆、白萝卜等，同比销售量涨幅为3倍。

　　凌晨1点提早去进货 还是比别人晚了

　　中午12点，东山弄菜场二楼蔬菜区，两位菜老板拉着满满一车小青菜、冬笋赶来。

　　这两位老板昨天一早已经运来了四五百斤小青菜，没想到两三个小时就卖光了。两人一商量，菜种在老余杭，还算近的，就打电话让工人再下地去挖，自己又开车去拉了一趟。

　　小青菜5元钱一斤、冬笋20元一斤，虽然比平时贵了不少，可昨天谁都顾不上。买菜的人一听说，有新鲜运来的青菜，马上都围上来，几斤几斤地买走。

　　这两位老余杭的老板，自产自销，随时能补货。要去勾庄农贸市场进货的菜老板，全靠早起才能进到更多的量。一位菜老板说，他平常都是凌晨两三点，去勾庄进货。昨天特意赶了个早，凌晨一点赶到，却还是晚了。一问才知道，人家半夜12点就去了，拿到菜才有得卖啊。

　　大白菜昨天涨得最厉害

　　个别市场摊位一度脱销

　　截至昨天上午10时，杭州市物价局价格监测数据显示，杭州市农贸市场里的叶菜价格全线上涨。常规监测的46种蔬菜品种中，“22涨24平”。其中，涨幅最大的是大白菜，昨天价格为2.13元/斤，较前天上涨24.6%；冬笋、青菜涨幅也在10%以上，价格分别为9.58元/斤、3.84元/斤。

　　批发市场的蔬菜价格也全线上涨。良渚蔬菜批发市场列入监测品种的27种蔬菜全部上涨，涨幅最大的也是大白菜，每斤1.25元，涨幅150%。

　　杭州市物价局相关负责人说，昨天涨幅靠前的品种，主要是冬季时令蔬菜和便于家庭储备用菜，如大白菜、青菜、冬笋等，个别市场摊位一度出现大白菜脱销。

　　不要慌！

　　蔬菜猪肉水产粮油 保证供应充足

　　作为华东最大的批发市场，杭州农副产品物流中心早就做好了应急预案。市场管理处龚丽娟说，中心提前收购储存了大白菜、包心菜、土豆、冬瓜等老百姓“菜篮子”的大路品种，这些蔬菜每天供应量保证不少于2000吨。目前看来，至少未来三天，供应量充足。

　　萧山新农都是华东地区最大的农副产品集散中心之一，主要以粮油、副食品、水产三大类的批发为主。

　　大家关心的粮油、副食品，新农都相关负责人鲁经理说，本来临近春节就是旺销期，加上新农都还要举办年货节，所以各个商户的货很充足，供应到春节前后都没问题，不会哄抬价格。

　　水产市场是新农都的龙头，淡水产品占据了全省80%的交易量。新农都水产市场相关负责人莫总说，市场前几天就通知各个商户，未来几天要备货充足，很多商户也早跟养殖户联系，多进一点货。目前各类水产供应充足，没有出现水产品批发价格上涨的情况。

　　昨天，良渚蔬菜批发市场成交量较平时增加三成以上，杭州蔬菜批发交易市场日交易量为2088吨，较前一周日均1788吨增加16.7%。市场管理人员说，相关经营户进货备货充足，不出现大范围长时间雨雪灾害天气的前提下，杭州市场蔬菜供应情况没有问题。