就在上周，全国各地遭遇大风、大雪极寒天气，多地气温创下史上最低，这股寒潮也因而被评为“霸王”级。“霸王”肆虐之下，很多城市的农产品，特别是蔬菜价格出现大幅上涨。

　　马上就过年了，过年叠加严寒天气，人们不禁会担心，今年春节的蔬菜会涨到什么程度？

　　河南省固始县李店乡农民高学发，种了六百多亩的无公害蔬菜，主要供应香港、澳门地区市场。前几天突如其来的寒冷空气，让地里的蔬菜遭了秧，损失惨重。

　　高学发：有的菜都冻坏了，像菜心，几百亩的菜心直接都冻坏得不能上市了。然后有一部分菜冻散了，在我们当地还可以销售一下，供香港、澳门那边是不行的。

　　在寒潮的冲击下，上周，许多蔬菜价格出现大幅上涨，不同蔬菜之间的价差也明显拉大。据山东寿光农产品物流园提供的数据，上周，蔬菜平均交易价格为3.34元/公斤，较前一周环比上涨18.49%，相比去年同期上涨12%。物流园分析师国明茜：

　　国明茜：上周，蔬菜价格整体行情呈现大幅上扬态势，价格变化明显的蔬菜品种有：大白菜、香菜、菜花、油豆、西兰花、大黄瓜、扁芸豆、西葫芦，环比分别上涨：68%、58%、49%、46%、39%、36%、36%、34%。

　　此次大范围的降水、降雪、降温天气，对不同类型蔬菜产生的影响也有所不同。从北京市场来看，北方冬储蔬菜的供应相对稳定；设施蔬菜供应受到暂时影响；南方蔬菜供应受到的影响则大一些。北京新发地市场市场分析师谢磊：

　　谢磊：本周菜价波动的幅度较大，主要是出现了强降温，北方设施蔬菜受到低温影响，生长速度缓慢，产量下降，催动价格明显走高；同时，强降温也袭扰到南方产区，部分露地生产的蔬菜受到冻害；此外，山东、河北、浙江、湖北地区出现降雪，一些蔬菜被大雪覆盖。

　　在影响蔬菜供应的诸多因素中，天气变化对道路运输的影响都是暂时的，对蔬菜整体的供应形势不会产生过大的影响；而当地作物如果受损，它有可能造成这一茬蔬菜的短缺，对蔬菜的整体供应形势产生不可逆的影响。

　　谢磊：目前此次的强降温，有可能造成个别地区蔬菜受损，影响的时间会是比较长的，即便是气温回升以后，个别品种供应仍然还会在偏紧的状态下持续较长时间。

　　虽然寒冷天气已接近尾声，但是春节的消费旺季接踵而来，市场需求明显拉大。山东寿光农产品物流园分析师国明茜表示，在供应吃紧和需求放大的双重作用下，未来蔬菜价格将继续保持高位。

　　国明茜：未来几天随着全国大范围雨雪天气的节节消退，蔬菜供应紧缺的局面得以缓解，但随着春节的日益临近，节日消费需量加大，预计春节以前蔬菜价格将保持平稳或略高走势。

　　在临近春节销售旺季的时候，突然遭遇如此大规模的恶劣天气，让许多农户和经销商始料未及，也损失惨重。国明茜建议，要及时关注天气变化，做好预防和补救工作，并努力稳定市场，避免剧烈波动。

　　国明茜：建议菜农提前加固大棚设施、采用多层覆盖进行保温增温；露地蔬菜可以采用浮面覆盖，提前抢收各类成熟蔬菜以供应市场需求或妥善储存；适当购买农业保险，减轻不利损失；建议农户组成农业合作社，共同承担销售风险。建议经销商提前做好天气预报的预知，储备蔬菜合理供应；稳定蔬菜价格，理性买卖；做好蔬菜的防寒和运输工作，减少损失。