俗话说：“七月摘花椒，白露打核桃”。盛夏七月，礼县西汉水沿岸，放眼望去，沟壑梁峁间到处是一片片椒园，椒园里，一簇簇火红的花椒缀满枝头，一股股椒香溢满西汉水两岸，勤劳的椒农举起双手不停地采摘着花椒，篮子里火红的花椒映红了他们的笑脸。抢购花椒的客商你来我往，构成了一幅幅美丽和谐的丰收图画……

　　“今年花椒长势好，再加上管理到位，花椒长得密密实实的，看着就忍不住想乐！”礼县江口乡的赵大叔高兴地告诉笔者，他家种植的“大红袍”花椒在经过政府扶持、品种改良、技术指导，现在不仅不愁产量，而且由于花椒的粒儿大、色儿红、皮儿厚、味儿浓，受到了各地花椒商贩的一致青睐，每年一到花椒成熟的季节，各地的花椒商就上门来收购，而且价格还低不了。“昨天来的商贩说，一公斤能卖70元。照这样的价格，估计今年的收入不会低于1万元！”赵大叔乐呵呵地盘算着今年花椒的可观收入。

　　“我家有4亩花椒，今年收成好，收入8000元不成问题。”在中坝乡碧玉村，正和妻子摘花椒的村民老潘告诉笔者。他还说，这4亩花椒园都是沙地，以前种小麦亩产不过100公斤，现今种了花椒，沙地一下变成了金窝窝，年年都有好收成。

　　重庆来的客商老高是年年来收购花椒的老熟客。见到他时，他正在指挥工人打包花椒。他一个劲抱怨今年花椒收购价高，“每公斤比去年要贵6元左右呢，你想想，现在油价涨了，运费也涨了，利润不大……”但他还是说花椒运回去每公斤赚2元左右没问题，因为这里的花椒颗粒大、颜色好、麻味足，不愁销路。

　　近年来，礼县委、政府立足实际，按照“北果南椒整县核桃”的特色产业发展思路，抢抓退耕还林、扶贫开发、小流域治理等机遇，把发展花椒作为调整产业机构、培植地方财源、增加农民收入的主导产业来抓，目前，已初步形成了北起江口乡新民村、南至肖良桃林村延西汉水两岸长达40公里的花椒经济林带。去年，全县花椒栽植总面积12万亩，产量1800余吨，产值3000万元，主产区户均花椒收入达3000元。花椒产业已成为当地农业和农村经济发展的重要支柱产业。

　　在铁笼山花椒专业合作社，工人们忙着筛选、分类、包装花椒，来自省内外的椒商来来往往。铁笼山花椒专业合作社是礼县最大的花椒专业经济合作组织和花椒交易市场。合作社负责人赵学军告诉笔者，他们的合作社已与县内外30多个花椒购销大户建立了稳固的购销关系，销售情况和椒农的收入肯定好于往年。

　　礼县为引导广大椒农由分散式单打独斗向联合经营闯市场、由不定点打游击向聚集定点经营、由卖原产品低收入向初加工增加附加值提高收入等方面转变，在全县建成了40多个花椒专业经济合作组织。

　　礼县生产的花椒曾获甘肃省第二届林果花卉展览会金奖、第十六届杨凌农高会后稷奖、第二届全国干果节优质产品奖。

　　如今，花椒产业作为富民强县的支柱产业之一已成为礼县各级干部和广大群众的共识。花椒产业已真正成为农民群众增收致富的“钱袋子”。