5月初以来，晋江蔬菜批发价格逐步回落，并出现持续下跌的局面，部分本地水叶菜批发价甚至不到2元/公斤。

　　据了解，所有蔬菜品种中水叶菜“领跌”，比如油菜、生菜、包菜、白菜等跌幅较大，与上周相比，每500克均降价0.5元至1元，有的降幅超过50%。而旱菜、外调蔬菜也有小幅下降，包括瓜类、豆类都出现不同程度的下调。“市场上蔬菜实在太多了，市场消化能力有限，一到傍晚都是大减价，一元一大把青菜还经常卖不出去。”曾井市场摊贩小刘这样抱怨。

　　晋江市蔬菜生产者协会秘书长谢金溪分析，随着蔬菜集中上市，近一个月市场上蔬菜供应充足，菜价持续走低，部分供应过剩且不耐保存的品种降价明显。蔬菜生产具有较强的季节性，近来随着天气好转，本地蔬菜生长加快，品种也比往常更为丰富；但随着蔬菜生产淡季来临，蔬菜价格将会有所回升。 俗话说：“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂。”鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。不过，鸡蛋不是吃越多越好，多吃鸡蛋容易造成营养过剩，增加肝脏与肾脏的负担。食入过多蛋白质，很可能会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。所以吃鸡蛋要适量，每天吃一至两个就可以了，煮、蒸、炸、炒皆可。