五月立夏后淡水鱼也进入了上市淡季，鲜鱼供给不足，使本周价格上涨的单品较多，除鲫鱼上涨幅度较大一点外，其他品种上涨的幅度较小，整体行情保持稳定，鲫鱼价格持续走高，监测十个大宗品种鱼的均价是16.28元/公斤，与上周均价15.99元/公斤相比微涨1.81%，一周均价上涨品种有，鲫鱼上涨4.52%、鳊鱼上涨3.14%、桂鱼上涨2.88%、草鱼上涨1.86%、青鱼上涨1.12%、黑鱼上涨1.67%；一周均价下跌品种有，花鲢下跌1.92%、鲢子鱼下跌0.98%、鲤鱼下跌0.92%；一周均价持平的品种是黄颡鱼；鲫鱼价格在四月底均价在每公斤12元，现在均价在每公斤12.73元，上涨幅度6.08%，鲫鱼属于低层鱼干塘时才能大量上市，由于我省没有大规模的单养面积，今年江苏的价格也偏高，外省供应不足，而且鲫鱼肉质细腻口感好，并且好运输，是采购商主选产品，由于现在货源量偏紧，使鲫鱼价格持续上涨。