猪肉零售均价今年上半年累计上涨达14.25%,昨天据市物价局发布今年上半年猪肉价格监测分析显示,猪肉价格逐月上涨一路走高,今年6月每斤猪肉平均零售价达到16.6元,比今年1月涨了2.07元。
去年下半年开始,本地市场猪肉价格不断攀涨,市民吃肉多花钱。据市价格监测中心监测,今年上半年苏州市场上猪肉零售月均价分别为每斤14.53元、15.41元、15.61元、16.16元、16.44元和16.6元,累计上涨达14.25%。
猪肉价格居高不下,主要受生猪行情、养殖成本、市场需求等多方面影响,根据物价部门对常熟梅李镇一家大规模生猪养殖场调查显示,今年5月平均出栏价格每50公斤为1030元,和去年的710元相比,上涨45.07%,环比上涨5.64%,价格涨势强劲。
养殖成本逐年增加,据养殖户介绍,仔畜价格、人工成本、管理成本等,比去年同期上涨。据物价部门今年5月数据显示,养殖户头均仔畜进价625元,和去年的425元相比,上涨47.06%,环比上涨4.17%。生猪头均所需精饲料费为598.13元,同比减少8.58%,环比增加18.12%。精饲料费用环比增加,生产成本上升,养殖收益环比略有下降,但仍然较高。
据业内人士介绍,随着学校放暑假,食堂猪肉消费将明显减少,盛夏来临,猪肉市场也将进入传统淡季,预计价格总体将小幅下降。
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