受高温、多雨天气的影响，山东省淄博市鸡蛋价格回升，但市场猪肉价格受生猪市场供给加大、终端猪肉消费弱势因素的影响出现下降趋势。

　　据淄博市物价局7月7日监测数据显示：本周淄博市集贸市场五花肉平均价格为15.61/斤，与上周同比下降2.68%，精肉平均价格为17.06元/斤，与上周同比下降2.57%；超市五花肉平均价格为17.13元/斤，与上周同比下降2.23%，精肉平均价格为18.75元/斤，与上周同比下降3.00%。

　　通过了解，近期猪肉价格下降的主要原因：一是三伏天气的到来，天气炎热，消费者饮食结构有所变化，以清淡为主，肉类消费需求有所下降，猪肉终端需求减少；二是生猪市场供给加大，屠宰加工企业压价收购，玉米和豆粕等饲料价格持续高位运行，生猪养殖成本增加，导致一些小规模养殖户集中出栏生猪，市场整体供大于求是猪肉价格回落主要原因。预计后期，由于当前生猪存栏量过高，生猪市场整体供大于求，猪肉价格短期内将会维持弱势的走势。

　　另据7月7日价格监测数据显示，淄博集贸市场上鸡蛋的价格为3.53元/斤，与上周的3.35元/斤的价格相比，上涨5.37%，超市鸡蛋的价格为3.54元/斤，与上周的3.36元/斤的价格相比，上涨5.36%。

　　通过监测人员市场调查得知，近期鸡蛋价格上涨的主要原因有以下几点：一是正值高温酷暑，蛋鸡产蛋量下降，还有一些蛋鸡出现“歇伏”不产蛋，这样就造成了鸡蛋市场供应量减少，蛋价出现季节性上涨；二是近期玉米、豆粕价格上涨，饲料成本的增加，也导致鸡蛋价格波动；三是价低伤农，前期部分养殖户被迫退出市场，现有的蛋鸡养殖户补栏积极性也为之受挫，由此造成目前蛋鸡存栏量下降，蛋源供应不足造成了价格上涨。后期预计，在养殖户惜售，加上终端市场走势较好的支撑下，鸡蛋价格将会呈稳中趋升的走势。