每年，岳红岩组织举办科普之冬、阳光工程、新型农民等各种培训班30期以上，每期他都亲自授课，着重介绍新品种、新技术、新农药、新肥料，推广优型日光温室的建造，科学合理的管理方法，培训农民超过3万人次。他在农民的炕头上、树荫下讲过课，每新发展一片棚菜，他都要去讲课。他把知识传授给农民，力求由浅入深，通俗易懂，让农民听得明白，用得上。通过培训学习，农民的观念发生了变化，由不敢扣棚、不会扣棚，到敢扣、扣得好，有的人还逐渐成为土专家，农村致富带头人。