餐桌上讲究荤素搭配，随着生活水平提高，市民对时令蔬菜、高档青菜的需求大增，使得集贸市场里部分蔬菜的价格赶超鱼肉。

　　进入8月下旬，集贸市场上嫩莲藕每斤售价高达7元，已经跟鳊鱼差不多；而在刚入夏时，市场上的藕带，也曾经卖出每斤八九元的高价，几乎赶上肉价。

　　蔬菜价格赶超鱼肉价，这已不是新鲜事，每个季节都会有几个这样的品种。

　　还有一些高端菜如有机菜、生态菜、野菜等，有的是论斤出售，每斤10元；有的则是论袋卖，一袋售10元或整箱100多元不等。有不少注重养生的市民，会专门去蔬菜基地订购，可以固定时间送货上门。

　　市农委蔬菜种植专家表示，现在市民的餐桌上更青睐一些口感好有营养的新鲜蔬菜。因此，好品质蔬菜卖出鱼肉价，在市场上屡见不鲜。