发展花店业既需要脚踏实地，完善经营细节，又需要放眼经济大环境，锁定长远目标。本届零交会经营座谈部分，将经济专家宏观视角的讲座，与参会代表细节营销的交流相结合，为代表们奉上了理论与实践相结合的营销管理学大餐。
　　北大教授谈花卉零售业路径选择
　　如果说第九届零交会移师昆明促进了产销两端的沟通对接，是一次产业链的整合，那么，北京大学经济学院副教授薛旭题为《花卉零售业的发展路径选择》的讲座，则跳出了产业链，在宏观市场背景下，重新审视花卉业尤其是花店行业的现状和发展，“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”一个半小时的讲座，令参会代表感受到来自经济大环境和成功商业模式的观念冲击，而这，正是目前中国花店业者最需要的。
　　构建成功商业模式
　　亿元销售不是梦想
　　“在座的诸位在行业的选择上，我认为是正确的，而正确的行业选择，是成功的第一步。”“坦白地讲，花卉行业一年做80个亿的销售，难度确实是很大的，但是做到一两个亿不是太难，走全国连锁的品牌之路，一定会有巨大的市场空间！”薛旭开宗明义，为行业树立了远大目标。
　　正如今年花店业者亲身感受到的一样，全球经济危机来势汹汹，但对花店行业的冲击并不大，薛旭从人口、经济、环境等六大因素，分析了中国花卉业作为朝阳产业的美好前景。更为振奋人心的，他在这个基础上对花卉零售业实现亿元销售的可行性分析。
　　亿元销售，这在众多花店业者心中是难以企及的梦想，而在薛旭教授看来，这是一个商业模式的问题，“其实有很多行业做得比我们要小，要低端得多，比如麦当劳，就相当于我们西北地区的肉夹馍；星巴克咖啡厅，相当于我们的茶馆，但是却被美国人做成了世界500强，为什么？不过就是把商业模式优势化、完善化和推广化而已。”
　　如何构建成功的商业模式，花店业者要分五步走。第一，找到自己最擅长，最有价值的市场，一定要进行市场细分，要有原则地赚钱；第二，让鲜花负载更多价值，例如，鲜花消费是一种文化消费，传达着情感和爱，要在花艺和服务上做创新性设计；第三，管理要模式化，要把内部管理构建出一套有效的商业模式，并不断完善。第四，当一家花店在一个地区拥有了这样独一无二的竞争优势，就有了做大做强的基础，就可以进一步构建推广模式，即发展全国连锁；第五，最后进入出售模式阶段，即上市。
　　融资上市，原来就是简单的商业模式问题。薛旭强调：“大家做生意，永远不要担心钱的问题，当你觉得缺钱的时候，我可以非常明确地告诉你，那是你的商业模式有严重漏洞，不完善，不成熟，没有显示出应有的竞争优势，让你的投资人看不到投资这个项目有前途。为什么这么说？中国是信贷过剩的社会，我们经常讲内需不足，就是说这个社会不缺少生产能力，缺少的是让大家买东西的方法和手段，缺少的是能够刺激消费者购买欲望的好东西。”
　　梳理透视营销脉络
　　市场前景有迹可循
　　“我可以负责任地讲，你们能想出来的招儿，基本都在我们的体系当中。你们应该在掌握这个工具之后，集思广义，用一种原理做为工具，就能把花店的销售推到一个新的层次。”讲到营销创新和未来市场发展话题，薛旭将精心收集的花店经销案例进行分析，为花店梳理营销脉络，也指出了未来市场发展方向。
　　服务深入化、市场细分化、价值综合化、营销品牌化、组织专业化、营销网络化、客户关系长期化、大店化，这八大现象反映了营销原理的发展和演变趋势，而一个个案例则是它们在花店行业的具体应用。
　　“济南玫瑰园在婚礼市场中，集中精力做集体婚礼，这是市场细分化；乌鲁木齐的天鹅湖花艺工作室，为庆祝升学的活动送花，培训店员体面着装、熟记贺词，这种在简单送花之外的综合高品质服务，赢得了客户的好评，这是价值综合化；东莞有家花店，在客服部专门分出大客户部，这是组织专业化；台湾台北花苑特意给顾客推荐花期长的花材，并定期上门更换，这就是客户关系长期化……一个个看似分散的营销案例，其实都是营销发展的必然轨迹，而这条营销轨迹，从大的方面看，又可以分为花店业发展的五代营销。”
　　薛旭介绍，短缺时代，是建立卖花渠道，即花店和花市；创新时代，是创新花艺或者降低价格，以应对竞争；整合创新时代，则是把花艺、花价、渠道、网点，整合在一起形成竞争优势；整合营销时代，是在整合优势资源的基础上，进一步针对细分市场展开工作；价值冲击时代，则是深度挖掘消费者的利益和价值，充分展现鲜花带来的好处。目前，中国花店业处在第二代营销的特点是非常明显的，要想在竞争中脱颖而出，就要比竞争对手高出一个营销时代。