那年在山西太谷天宁寺，我坐在寺院西边的方丈室里，鼻子里忽然闻到了异香，仔细找找，是一枚小小的娇黄的佛手，端端供在一个豆青的小瓷盘子里，那小盘子就放在窗台上，可真正是一幅绝好的山窗清供图。以佛手做清供，最好能与豆青瓷或德化白瓷相配，才会显出佛手的娇黄好看。
　　《红楼梦》一书写到探春的屋子里供了一大盘黄澄澄的佛手，我以为那实在是太多了，佛手也只好供一只两只，最多也就三五只，太多，味道太冲，会把人香得不知南北！佛手的香有清冷之气在里边，所以让人觉着好，你要是没闻过佛手的香，你大可以去水果店把鼻子放在橘子堆上领略一下。桂花的香是热香，感觉是一大片一大片，而佛手的香是冷香，是一股一股，香还有冷热之分吗？怎么会没有！水仙、梅花、佛手的香统属冷香，而桂花、玫瑰、玉兰却是热香，越热越香，那香是扑着你过来，而佛手的香是要你用鼻子去细细寻找。
　　“岁朝清供”???梅花、水仙、佛手再加上松枝，格调要比其他插花高。但岁朝清供未必就非得这四位出场，常见冯其庸先生在案头放两三枚朱红老黄的大倭瓜做清供，更显得大气而与众不同，也更好看。有一次冯先生让我上楼看他的一枚很大很大的朱红老黄的倭瓜，那个瓜可真大，足有小磨盘那么大，简直吓我一跳！当时我在心里想，这瓜要是煮粥，没有一个连的人是吃不完的。还有，娇黄的老玉米，放在豆青的盘子里也很好看。还有，年头岁尾，乡下人把快要干枯掉的老葱栽在盆子里，隔不几天浇点水，用不了多久便会长出颜色特别娇气的羊角葱来，羊角葱炒鸡蛋可真香！
　　我个人还是喜欢佛手，每年过年，要是案头没了佛手，就像是少了什么，来了客人，我还会问人家：喝了酒没？喝了酒没？喝了酒就别往佛手跟前凑！