樱桃萝卜、迷你黄瓜、玛瑙番茄、五彩辣椒、七彩菠菜，还有形如飞碟的南瓜、蜿蜒多姿的蛇瓜，甚至是一丛丛的豆芽、一把把的生菜，都可以从自家的阳台或厨房采收。这样的生活离都市人还有多远？在城市的某些角落，这已经成为一种现实。关注观赏蔬菜领域的专业从业者，也正破土而出，以“都市休闲”、“无公害”、“有机”、“健康”等标签，不断助推观赏蔬菜领域散发更耀眼的光环。
　　前景诱人
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　　产品跟进
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　　观赏蔬菜进入城市生活的形式日渐多样。休闲采摘园里，孩子们会为各类造型新奇的南瓜而雀跃；花卉市场或者超市里，一盆盆正在由绿变红的西红柿，或一天天膨大的水萝卜，也令主妇们好奇；在自家的阳台里，自己栽培、采摘、品食黄瓜或番茄，既饱眼福又饱口服。从中可见，无论是观赏旅游，还是绿色居家，观赏蔬菜都是花卉业的极好补充。尤其是家庭菜园，作为孩子的植物课堂、老人的休闲场所、主妇的新鲜菜园而备受关注，更让纠结于“毒豆芽”、“激素番茄”以及农药残留等食品安全问题的都市人，多了一个安心的选择，健康的生活理念是观赏蔬菜风行的前提。
　　除了各地出现越来越多的观赏蔬菜采摘园，半成品或成品的盆栽观赏蔬菜也正通过花卉市场、超市、企业团购等渠道进入千家万户。规模化的观赏蔬菜供应企业开始出现。山东济南华辰农艺农业科技有限公司从事观赏蔬菜生产已有两年多，目前年产盆栽观赏蔬菜达十余万盆，大多供应济南地区，公司股东、经营负责人王博认为市场需求潜力还非常大；寿光程前创意蔬菜种植基地通过代加工和直接供应的方式，平均每月供应的观赏蔬菜也有三五千盆。越来越多的人嗅到了观赏蔬菜的诱人“钱景”。
　　一系列围绕观赏蔬菜而开发的产品也相继“出世”。“智能阳台菜园”、“家庭植物工厂”、“智能育菜机”、“芽苗机”等，犹如一个个新生儿，摆到了消费者的眼前，等待消费者的认知和接纳。北京金福腾科技有限公司在今年春季首次推出了家庭版立柱式、管道式智能蔬菜种植机、台灯花盆式育菜机等多款产品，在5月13日刚结束的第二届北京国际现代农业展上，公司用阳台样板间来展示这一系列产品。销售经理何庆表示，产品既吸引了专业经销商的关注，也引起了不少消费者的好奇心。
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　　起步蹒跚
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　　理念先行
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　　一个新兴领域的成长，起步也难免蹒跚。观赏蔬菜的发展，适宜该模式规模化推广的品种，先得突破。山东济南华辰农艺农业科技有限公司王博对市场的需求点和限制点深有体会，他说，早在10年前，就有人在关注观赏蔬菜，随后也一直有人在试水市场，但做着做着就失败了，很大一个因素就在于品种与市场的对接。前期选种很重要，观赏蔬菜需要适宜盆栽、矮化的品种，也要具备好的观赏性、口感和一定的产量，如果是家庭自己种植，还得对生长环境有更强的耐受力，这与常规蔬菜品种存在差异。“品种选优，是现阶段最需要重视的因素。”王博说。
　　“担心种不活”这句话不是一个小问题。北京金福腾科技有限公司销售经理何庆，也了解到目前大家对阳台菜园产品一个最大的存疑点，就是担心种不活。他说，家庭种菜从播种、出芽、成长，整个过程对光照、温度、肥水等都有要求，尤其是前期育苗阶段，朝南、封闭的阳台最适宜，但一旦环境达不到要求，产出将打折扣。为此，公司在产品推出的同时，也开始了育苗基地的建设，有了“智能阳台菜园”的消费者，可以通过定期购买蔬菜种苗来实现安全蔬菜赏食的需求。
　　此外，人们囿于对菜园子的传统认识，也成为观赏蔬菜“蹿红”需要解决的无形屏障。由于考虑到家庭种菜的便捷、干净和优质，目前推出的家庭菜园产品，大多带上了“智能”的功效，具有微电脑程序控制系统，不仅有自动灌溉或水循环系统，有的还有补光系统，甚至还有向阳跟踪系统。浙江建德市农科开发服务有限公司推出的智能育菜机，可自动向阳旋转，保证育菜机尽可能地接受阳光，同时还带有小小的太阳能发电系统，是科技的综合体，也是不折不扣的“家电”产品。因此，这些产品的售价少则几百元，多则几千元，甚至有几万元一台、与厨房融为一体的“家庭植物工厂”。然而，有些消费者从传统种菜的菜价来核算性价比，这些产品常超出了其心理价位。其实，接受家庭菜园生产的观赏蔬菜，更需要接受这种绿色、健康的生活方式和理念。正如金福腾何庆所言，选择观赏蔬菜，先要选择追求品质的生活方式。