日本作家川端康成谈及插花时说：“要使人觉得一朵花比一百朵花更美。”日本茶道家千利休也曾说过：盛开的花不能用做插花。所以，现今的日本茶道，在茶室的壁龛里，仍然只插一朵花，而且多半是含苞待放的。到了冬季，就要插冬季的花，比如插取名“白玉”的山茶花。还要在许多山茶花的种类中，挑选花小色洁，只有一个蓓蕾的那一枝。没有杂色的洁白，是最清高也最富有色彩的。然后，必须让这朵蓓蕾披上露水。用几滴水珠润湿它。五月间，要在青瓷花瓶里插上一株牡丹花，这是茶道中最富丽的花。这株牡丹仍只有一朵白蓓蕾，而且也是让它带上露水。很多时候，不仅要在蓓蕾上点上水珠，还要预先用水濡湿插花用的陶瓷花瓶，让花与瓶都呈现那表现鲜活生命的最美状态。