湖南一花店问诊：我们花店并不大，都是从本地的批发市场进货。情人节快到了，我们也推出了提前预订情人节鲜花的促销活动，但是情人节期间玫瑰的批发价格波动较大，有一年我们预定的玫瑰价格为每支3元，但情人节期间的批发价格每支都超过了3元。该怎样确定情人节花礼价格呢？
　　处方一：杭州梦湖花店总经理赵小进??进货时中高低档搭配
　　对于中小花店来说，因为很难亲临玫瑰产地的批发、拍卖市场，不能对市场行情进行较为准确的预测性分析，所以我建议在订货时最好中、高、低档进行搭配，因为玫瑰品种、色彩、质量不同，价格波动的幅度也不完全相同。低档玫瑰中也有一些质量很好的，如果中、高档的批发价格上涨超了预定的零售价格，在不影响整个花礼质量的情况下，可以从低档玫瑰中挑一些质量好的来弥补。
　　预定价格不能随市场波动太大，比如如果花店玫瑰平常的价格为3元每支，最好不要在情人节定到10元一支。另外，要根据花店的顾客定位来确定好情人节的主打玫瑰产品。
　　处方二：上海梅子花屋总经理陈冬梅??预定价格不要具体到“支”
　　我们花店每年在情人节之前都会推出情人节花礼图册，让顾客从图册中选择花礼样式，其价格也是整个花礼的价格，而不是单支的玫瑰价格。当然，花礼图册中有单支玫瑰，但也是制作后的花礼，定价一般在15元以上。
　　这样有三个好处：第一，给顾客传达一个概念，到花店买的是花礼，而不是单纯的花材；第二，花礼的组成成分可以不单纯是玫瑰，花店可以在花材上灵活调整，有效调节成本；第三，防止同行之间的价格竞争，提升花艺水平。