开栏的话：转眼又到了年关，年宵花开始大量上市，不少花店在经营鲜切花的同时，又忙起了盆花生意。面对已经进入白热化竞争阶段的年宵盆花市场，花店的竞争优势在哪里？为此，我们特别开设了“花店如何切分年宵蛋糕”专栏，从品种选择、营销模式、养护管理、售后服务等方面进行分析，希望对花店业者有所启示。
　　年宵花品种繁多，究竟什么品种适合花店经营？在选择年宵花品种时应该注意哪些问题？
　　选常规
　　因地制宜
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　　“花店分布在不同的城市，各地的气候类型不同，消费习惯各异，消费者喜欢什么品种、什么颜色，花店经营者一定要做到心中有数。花店销售的品种既要适应本地区的气候，又要找准市场，符合个性化需求，才能取得成功。”
　　杭州梦湖花艺有限公司董事长兼总经理赵小进对此颇有心得，他认为，南方地区由于冬季室内气温较低，因此，像蝴蝶兰、红掌等花卉品种应适当少进，而像牡丹、君子兰等花卉则没有太多限制。尽管有些消费者对蝴蝶兰情有独钟，但是养护不好，伤了消费者的心，反而得不偿失。值得注意的是，由于蝴蝶兰在低温条件下很难开花，因此要尽量选择开放度较高的，以6到8朵以上为宜。另外，根据南北方差异，北方城市的花店应以红色系花卉为主，而南方城市的花店可选择绿色、粉色、咖啡色等浅色系的品种。
　　天津冬梅花艺总经理刘冬梅也深有体会，她曾因所进品种不能适应天津寒冷的天气而有过失败的教训，因此她非常注重品种的地域适应性。每个新品种在采购回来后她都要自己养护一段时间，积累一些经验，确定能够适应本地区生长，才拿出来销售。去年她选择了地涌金莲，由于地涌金莲花形漂亮、养护方法简单，且花期长达8个月，因此卖得非常好，很多人在购买后还经常来店里同她交流种植心得，讨论养护技巧。盆花的销售成功也带热了鲜花销售。
　　推特色
　　引导消费
　　“
　　俗话说：一招鲜，吃遍天。山东袁乃夫花艺设计中心负责人袁乃夫的做法也验证了这句话。去年，他在某个生产基地看到一批颜色浅粉略白的大花蕙兰，凭着多年的经验，他认为在年宵花市场一片传统红色中，这样的花色会受到白领阶层和一些追求个性、时尚人士的喜爱，于是他大胆进货，果然受到了追捧，很快销售一空。可见，追求个性化、推陈出新是多么重要。
　　武汉小五花坊负责人孙艳霞这几年也从常规的蝴蝶兰、大花蕙兰、凤梨等年宵花品种逐渐向个性化品种转变，国兰、兜兰等越来越成为其年宵期间的主打品种。她认为，兰花清新幽雅，我国自古有“君子爱兰”之说，一盆盛开的兰花足以提升居室的格调，彰显主人的品位，而且兰花的家庭养护并不难，很多客户听从了她的建议后纷纷选择购买兰花。经过几年的摸索，她的兰花生意越做越好，这更坚定了她走独特市场路线的销售理念。
　　沈阳珍珍花店总经理侯芳也是个高手，起初她经营蝴蝶兰、大花蕙兰等常规品种，但销售情况并不好。后来，她转变了经营思路，避开与花卉市场的竞争，重新给自己定位，追求产品的独特性。她选择了一些品相和开花程度好的木本盆栽花卉，如散发着幽幽香气的大盆米兰，花朵稠密艳丽的杜鹃，喜庆而脱俗的山茶，形态优雅的倒挂金钟等，经过花艺师精心打理，其优美的造型令消费者爱不释手。这些花卉在年宵市场上并不是主流品种，因此在花店销售更有优势。