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跟毛竹学经营



  1987年,肯德基在北京前门开了第一家店。不过有意思的是,之后的5年内,肯德基仅在中国开了10家分店。那几年间,不少商界大佬纷纷不解:这样一个国际餐饮巨头,5年时间居然只开了10家店,脚步也实在太慢了吧?
  提议让肯德基在中国要慢步发展的,正是时任肯德基远东区总裁、后被称为“中国肯德基之父”的美籍华人王大东。王大东之所以提出这个建议,竟源于一种常见的植物———毛竹。
  王大东出生于中国四川,从小在台湾长大。1986年,肯德基聘请王大东为肯德基的高级管理人员,开始负责整个肯德基的亚洲市场,主要任务是开发中国市场。当王大东成功地在中国开设第一家肯德基门店后,总部希望他一鼓作气,迅速在中国开疆拓土,多开一些门店,王大东却给总部写了一封长长的建议信。信里他不讲理论性的东西,而是花很大篇幅在介绍中国的毛竹:毛竹在中国遍地都是,在它一生中的最初5年里,人们几乎观察不到它的生长,即使生存环境十分理想,毛竹也同样生长缓慢。但很奇怪,5年一过,毛竹就会像被施了魔法一般,开始疯狂地生长。生存5年之后的毛竹为何能如此快速地生长呢?因为它所依赖的是长达几英里的根系。看上去,毛竹早些年默默无闻,其实,它一直都在悄悄地壮大自己的根系。
  信的最后,王大东说:毛竹的生长规律告诉我们,慢就是快。在慢的阶段,毛竹用5年时间去武装自己,肯德基是否也该像毛竹一样,先武装自己,再创造神话?
  肯德基总部认真商讨了王大东的建议,最终采纳。于是,5年时间里,肯德基在中国只开了10家店。他们把更多的精力放在了摸索中国市场规律、调研中国人口味特点和了解中国的社会和文化上。待肯德基的特许体系完全与中国市场磨合适应之后,他们的扩张才突然加速。
  正因为当初王大东提议跟毛竹学经营,如今,肯德基已经火遍全中国。在全球的发展中,肯德基一直赶不上麦当劳的脚步,可在中国,它的发展却比麦当劳要快得多。
  陈海
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