我国粮食虽然持续丰收，但是在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费数字十分惊人。如何减少粮食损失，企业作为节粮减损的主体，在减少粮食浪费上承担着重要责任。
　　粮食损失
　　目前我国粮食加工环节损失浪费严重，每年由于过度加工造成的口粮损失达到150亿斤以上，其中稻谷损失70亿斤。目前不少消费者存在一个误区，认为面粉越白越好，大米越精越好，食用油越清亮越好。企业为了迎合消费者需求，不断追求粮食精加工，导致营养流失和粮食浪费严重。中国粮食行业协会秘书长田雨军认为，过度加工一定程度上扩大了粮食需求，给粮食安全埋下隐患，必须高度重视粮油过度加工问题，改变消费者过度追求“精、白、美”的消费观念，引导企业严格执行国家标准。过度抛光是造成稻谷浪费的主要原因。根据调查，为提高加工精度，我国稻谷加工抛光次数普遍增加至2道以上，每增加一道抛光，就会使出米率降低1%。
　　辽宁盘锦鼎翔米业公司采用国际先进的稻米加工设备，实行全过程封闭式纯物理加工，有效降低了加工损失。为了减少加工环节损失，鼎翔米业公司严格执行国家标准，在保证口感的前提下，实行多级轻碾、一次抛光生产工艺。该公司通过5台持续运转的碾米机，降低碾米压力，加长碾米线路，在保证了大米洁白的前提下，最大限度保留了稻米的营养成分，减少了破碎，出米率达到68%。由于比其他大米加工企业减少1至2次抛光，损失相应减少2%至5%。而且，通过节能减损技术改造，鼎翔公司每吨大米耗能降至44度电，比行业平均能耗水平降低20%以上。
　　现在，很多粮食加工企业建有现代化的平房仓、立筒仓和浅圆仓，仓储能力大大提高。鼎翔公司仓储能力已达6万多吨。在储藏环节，鼎翔米业采用低温环保的贮藏方法，每年减少粮食损失约240吨。
　　湖北阳新国家粮食储备库坚持科技储粮，根据气候环境因素，结合自身仓储条件，实施综合控温储粮。而且，该储备库不断创新储粮模式，把机械通风、环流熏蒸等新技术与双膜密闭、稻壳压盖等辅助措施进行有机结合，形成了一套多技术优化集成储粮模式。
　　为有效提高节粮减损能力，2013年，我国开始实施“粮安工程”，加强粮食仓储、物流等基础设施建设。今明两年，我国将在东北和南方粮食主产区建设1000亿斤仓容，将大大减少粮食主产区储存环节的损失浪费。