5月份鸡蛋行情呈现稳中下滑走势，下旬因鸡蛋质量较差，销区需求不济，经销商出货受阻，养殖户多有1-2天存货，蛋价共计下跌0.30元/斤左右，截止到5月28日，全国主产区均价3.05元/斤，环比跌幅0.33%，同比跌幅28.07%，而部分地区已跌破3元关口。市场需求持续不振，加之近期正处于农忙时节，养殖户加速淘汰老鸡，6月份市场货源以中码为主，后备产能充足;随着气温升高，产蛋率或小幅降低。整体来看，鸡蛋供应正常，终端需求变化不明显。
　　专业分析师预计本周末行情或稳中偏弱，下周蛋价大致稳定。