山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场，3月份红蒜级蒜平均批发价格为3.18元/公斤，与上月相比，环比上涨率为18.22%，大蒜价格上涨，主要原因是：大蒜库存量已明显减少，剩余库存量显现，国内外消费市场需求旺盛，今年大蒜面积减少，受天气影响减产已成定局，在加上部分资金介入炒作，使得大蒜价格上涨。
　　本月大蒜总成交量为106986吨，与上月相比，环比上涨率为32.06%，成交量陡升，主要原因是国内外消费市场需求增加，采购商增多，采购积极造成的成交量陡升。
　　本月红圆葱平均批发价格为0.60元/公斤，与上月相比，环比上涨率为27.60%，元葱价格大幅上涨，本月圆葱的成交量为5661吨，与上月相比，环比上涨率为79.37%，成交量陡升，造成圆葱价格上涨，成交量陡升的主要原因是：进入3月份，市场需求增加，采购商积极采购，采购量增加，库存圆葱量减少造成的圆葱价格上涨，成交量陡升。