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十一月份大蒜价稳 成交量额小幅上涨



  十一月大蒜价格变化不大,是比较平稳的一个月,虽然今年大蒜入库量比去年少,但库内有一部分去年的保鲜老蒜,还有今年后期入库的一部分芽蒜
  ,形成了一个老蒜,芽蒜,保鲜级蒜并存销售的局面,老蒜价格低,芽蒜价格高于老蒜,保鲜级蒜价格高于芽蒜,总体以保鲜级蒜销售为主,老蒜、芽蒜销售为附,目前国内消费市场主要以价格低的蒜销售为主,使得级蒜价格始终受老蒜,芽蒜价格的影响,大蒜加工出口采购主要是采购中前期入库的级算和混级蒜,有些国家也有采购短芽蒜的,但采购量不大。走国内市场采购主要以老保鲜蒜和后期入库的芽蒜为主,蒜米加工主要采购混级蒜和后期短芽蒜,养蒜黄主要采购芽蒜,总体来看交易比较积极,成交量、成交额小幅上涨。
  本月保鲜蒜平均批发价格为:4.19元/公斤,与上月相比环比上涨0.94%,大蒜价格基本持平,保鲜蒜总成交量为128854吨,与上月相比,环比上涨3.59%,成交量小幅上涨,本月保鲜蒜总成交额为53976.94万元,与上月相比,环比上涨4.56%,成交额小幅上涨。
  主要原因:
  1:今年保鲜库内出现老蒜,芽蒜,新蒜并存状态,今年入库量比去年小,入库大蒜价格高于去年,储存商对大蒜销售价格的预期也明显高于去年,储存商对未来大蒜价格看好,但是老蒜芽蒜价格低于新保鲜级蒜,国内消费市场主要以低价格蒜销售为主,这就造成了老蒜芽蒜价格直接影响新保鲜级蒜的价格,使得级蒜价格始终保持比较稳定的状态,只有老蒜芽蒜消化完了,才能使得新保鲜蒜价格走上正轨。
  2:库外蒜10月底基本上销售结束,11月份采购商主要采购库内大蒜,上中旬主要采购库内老蒜、芽蒜为主,走国内市场,蒜米加工和养蒜黄的主要采购老蒜和芽蒜,小部分出口加工走其他国家的也采购前期入库的芽蒜,国内高端市场和国际中高端市场采购保鲜级蒜。
  3:本月是农闲季节,农民在家没事,都来市场上加工厂打工,加工工人富裕,加工厂也已正常接订单加工走国内外市场,加工量有所增加,加工费用降低。蒜米加工采购量也有所增加。
  4:由于最近一段时间,蒜片出口量减少,蒜片价格小幅下降,也影响到保鲜蒜价格。
  5:保鲜蒜经过1个多月的运行,国内国际市场对现在的大蒜价格基本认可,采购积极性有所提高,级蒜储存商要价硬气,采购商压价采购或者随行采购,价格保持平稳。
  大蒜行情预测:保鲜大蒜经过一个多月的开库运行,价格始终变化不大,比较平稳,国内国际消费市场对现在的大蒜价格基本认可,国内市场采购主要以价格低的芽蒜,老保鲜蒜为主,由于芽蒜,老保鲜蒜质量低,价格不高,主动销售的储存商又多,对今年新保鲜蒜的价格有一定的影响,随着老蒜芽蒜库存的减少,保鲜级蒜价格将会走入正轨。预测12月份上中旬大蒜价格将会延续稳定的局势。
  11月份蒜薹平均批发价格为4.15元/公斤,与上月相比,环比下降5.31%,蒜薹价格下降,蒜薹成交量为6569吨,与上月相比,环比下降3.88%,成交量下幅下降,本月蒜薹总成交额为2726.14万元,与上月相比,环比下降8.97%,蒜薹成交额下降。
  今年蒜薹总的储存量小于去年,储存商对蒜薹价格期望值高,10月份出售蒜薹大部分储存商都有利润,很多储存商不愿意出售,要价强硬,价低不卖期待更高的价格出现,但保鲜蒜薹出现了霉菌病,如果不及时销售,会烂尖,降低蒜薹品质,储存商为了避免损失,蒜薹出现霉菌病的储存商开始急于销售,采购商开始压价采购,由于此时的蒜薹出库后储存期缩短,销售商不敢大量采购,又由于今年蔬菜供应充足,消费市场销量不快,给蒜薹销售带来了不利因素,又由于蒜薹质量低,大部分采购商压价采购,储存商自己也在算经济账,随着蒜薹储存期的延长,蒜薹损耗加大,再加上霉菌病的发生,想储存多长时间已不可能,只能主动销售,尽量避免损失。只要没发生霉菌病的蒜薹储存商要价硬气,但受大气候影响,要价高销售不出去,只能等质量低的蒜薹销售完毕,才能有价格上涨的可能,以上原因是造成蒜薹三指标下降的主要原因。
  预测:12月份随着气温的逐渐下降,大田蔬菜的供应减少,有利于蒜薹的销售,也是每年蒜薹销售的高峰期,低质量库存蒜薹的逐渐减少等有利因素。预测12月份蒜薹价格将会是稳中趋涨的局面。


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