山东省苍山县今年大蒜喜获丰收，鲜蒜平均亩产2100斤，比去年增长11%，目前全县已收获面积约占种植面积的80%。据苍山县物价局芦柞大蒜监测站价格监测，鲜蒜5月23日开始陆续上市，由于市场价格行情相对不振，市场交易出现“量价齐跌”，从以往的“蒜你狠”变成“蒜你贱”。
　　价格监测数据显示，6月5日苍山县鲜蒜平均成交价为0.6元/斤，该价格较去年同期的1.8元/斤，同比下降66.67%，较5月23日收购初期的1.3元/斤，下降53.85%。与此同时，鲜蒜成交量与去年相比也明显回落，以芦柞大蒜交易市场为例，6月5日该市场鲜蒜总交易量为6万斤，去年同期日均交易量约为1500万斤，降幅为99.60%。
　　据大蒜种植户介绍，现在出蒜雇工价是230元/天，较去年同期95元/天上涨142%，加上其他费用，每斤大蒜的成本折合为2.0元，在当前价格下，出售鲜蒜亏损严重。
　　苍山县物价局分析，今年鲜蒜行情持续低迷不振，主要有原因：
　　一是种植面积扩大，产量增加。今年苍山县大蒜种植面积比去年扩大12.5%，加上气候适宜，大蒜普遍增产。预计今年全县共收获蒜头6.5亿斤，较去年的5.98亿斤同比增加8.36%，产量增加引起价格一路下滑。
　　二是去年鲜蒜行情低迷影响今年的收购热情。去年储存商亏损严重，每斤鲜蒜亏损达到2元，造成今年收购商数量锐减，交易市场冷淡，市场需求明显不足。现在我县收购鲜蒜的收购商数量为5、6家，与去年200家相比，数量明显减少。市场收购力度减弱，压低了鲜蒜价格。
　　三是周边鲜蒜价格偏低。由于江苏，河南及山东金乡的鲜大蒜收购价格每市斤0.5元左右，导致收购商对苍山鲜蒜收购积极性不高;据储存商曹经理介绍，原本计划今年收购10万公斤，由于行情不振，目前仅收储2万斤左右。
　　四是全国陈蒜库存剩余量偏大，加上新蒜已经全面上市，大蒜整体供应较为充足，在市场需求不足的环境下，价格步入下行通道。