山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(4月2日—8日)以红蒜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为4.07元/公斤，与上周相比，环比上涨率为5.59%，大蒜价格上涨，主要原因：国内外市场需求依然不少，大蒜价格上涨率比上周减缓，而卖家信心足，要加坚挺，加上炒作资金介入，本周大蒜价格依然上涨。
　　本周大蒜成家量为23555吨，与上周相比，环比下降率为6.98%，成交量下降，成交量下降的主要原因是：价格高，批发商不敢大量进采购，基本上是不断货就行的局面，采购商多是分批小量采购为造成的，由于库存量的减少，预测下周价格将平稳中咯涨，成交量依然稳重下降。
　　本周红圆葱平均批发价格为0.84元/公斤，与上周相比基本持平，本周圆葱的成交量为1321吨，与上周相比，环比下降率为5.23%，圆葱成交量下降，造成圆葱价格平稳，成交量下降的主要原因是：最近采购商少，库存圆葱到了后期，成品率低，市场需求不旺造成的。根据综合分析，预测下周圆葱价格会小幅下降。